Ο Πανσερραϊκός πραγματοποίησε μια σημαντική μεταγραφική κίνηση αποκτώντας τον Μάθιου Γκιγιομιέ, με τις δύο πλευρές να υπογράφουν συμβόλαιο διετούς διάρκειας.
Ο 27χρονος αμυντικός χαφ είναι αρχηγός της εθνικής ομάδας της Μάλτας και πρόσφατα αγωνιζόταν στην Σταλ Μιελετς στην Πολωνία, όπου είχε 67 συμμετοχές, 5 γκολ και 5 ασίστ.
Στην ανακοίνωση της ΠΑΕ Πανσερραϊκός αναφέρεται: “Η ΠΑΕ Πανσερραϊκός ανακοινώνει την απόκτηση του διεθνούς ποδοσφαιριστή Matthew Guillaumier (Μάθιου Γκιγιομιέ), ο οποίος υπέγραψε διετές συμβόλαιο και θα φοράει τη φανέλα με το λιοντάρι στο στήθος.”
Ο Μάθιου Γκιγιομιέ γεννήθηκε στις 9 Απριλίου 1998 στη Σλιέμα και αγωνίζεται ως μέσος, έχοντας ύψος 1.83. Προτού μετακομίσει στην Πολωνία, είχε αγωνιστεί στην πατρίδα του με τις ομάδες Saint Andrews, Birkirkara και Hamrun, με 250 συμμετοχές, 22 γκολ και 20 ασίστ. Έχει κατακτήσει δύο πρωταθλήματα και έχει αναδειχθεί καλύτερος ποδοσφαιριστής σε δύο χρονιές, σημειώνοντας ρεκόρ ποσού μεταγραφής στη χώρα.
Με την εθνική ομάδα έχει συνολικά 47 συμμετοχές και 3 γκολ, ενώ από το 2023 είναι βασικό στέλεχος και φοράει το περιβραχιόνιο του αρχηγού.
Ο Πανσερραϊκός καλωσορίζει τον Μάθιου στην οικογένεια των λιονταριών.